Filhoses para acompanhar a leitura...

É Natal... - dizia a minha filha - e eu não tenho filhoses para acompanhar as minhas leituras! 

Não sei porquê, este ano deu-lhe para isto... 

Gosta muito de ler, mas também gosta muito de comer :)

Só que é intolerante ao glúten, logo esta época festiva está repleta de doces, tentadores, mas impróprios para ela :(

Eu, que nem sou nada dada a estas coisas de iguarias tradicionais, nem tenho dom culinário algum, lá me enchi de coragem para lhe fazer umas filhoses.

Pedi a receita à amiga Ema, alguém que sim, é muito prendada nestas coisas, e apenas substituí a farinha de trigo pela farinha sem gluten, e o vinho branco por sumo de laranja (afinal destinavam-se a uma criança).

Foi no Louriçal, ao lume de uma lareira quentinha, que nos divertimos a fazê-las, as duas, e até nem ficaram más:

Segue então a receita:

. 1 kg de farinha sem gluten (eu fiz com a Nacional)

. 6 ovos

. As cascas dos ovos de óleo (ou seja, as 12 metades)

. As cascas dos ovos de sumo de laranja (ou seja, as 12 metades)

. Uma pitada de sal

Amassar tudo.

Deixar descansar cerca de 15 minutos

Estender a massa, e cortar

Fritar em óleo

Atenção: como esta massa não fica tão fofa como a de trigo, devem estar muito fininhas quando forem ao lume.

No final, passar por açúcar.

E pronto.

Lá ficou a minha princesa toda feliz com o seu 'pedaço de Natal' :)

Só quem vive privado de muitas coisas por causa desta intolerância compreende a alegria de uma criança quando consegue experimentar algo que parece tão importante para as outras pessoas...